食材:芹菜、大虾、木耳


具体做法:


首先把木耳放入温水中,加少量盐泡软。大虾清洗干净,去掉虾线、虾壳,一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中,加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉,用手抓均匀,腌制20分钟让其入味,吃着也不腥。


腌制的过程准备下其它食材,芹菜摘洗干净,芹菜叶子不要扔掉,用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃,真是浑身都是宝啊,然后切成均匀小段备用。


芹菜、大虾、木耳都准备好,开始下锅,大虾和芹菜现在正是上市季,口感特别鲜美,记得要多吃哦。


锅中加适量水大火烧开,再加少量盐、滴几滴食用油,防止芹菜变色,倒入芹菜焯水断生捞出,大虾和木耳很容易熟,为了火候均匀,需要先焯水。


另起锅,油热后放入葱花爆香,先倒入大虾,再倒入木耳,炒至大虾变色后倒入芹菜,加少量盐,大火爆炒,2分钟左右关火盛出。这可是火候菜,不要炒过火,否则大虾不鲜芹菜不嫩,那就不好吃了

芹菜炒虾的做法 扩展

主料:芹菜300g、虾仁300g;


辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、花椒适量、姜适量、蒜适量


芹菜炒虾仁


1


虾仁、芹菜


2


芹菜清洗后切成段


3


虾仁清洗后备用


4


热锅中放油,油温热时,放入花椒,稍煸一下后


5


将姜和蒜切片,依次放入姜、蒜


6


煸香后,将芹菜段放入!炒约一分钟


7


放入虾仁!炒约一分钟后,放入盐


8


继续炒约两分钟,放入蚝油


9


翻炒匀后,关火,出锅,一盘香喷喷的胡芹虾仁就做好了

芹菜炒虾的做法 扩展

材料:鲜虾一斤,芹菜250克。配料:红辣椒,青辣椒各50克,蒜头和姜适量。


先把鲜虾去头去尾,芹菜洗干净切段。锅里烧油,加入大蒜和姜沫,翻炒几下,加入鲜虾和芹菜。放适量的盐,然后加入辣椒,爆炒5分钟后就可以出锅装盘,

芹菜炒虾的做法 扩展

主料:大虾200


辅料:芹菜2颗


调料:葱、盐、糖、料酒、食用油各适量


做法


1.将大虾去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;


2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香味时,放入大虾、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可

芹菜炒虾的做法 扩展

主料:芹菜150克

辅料:虾仁60克

调料:盐2克,植物油10克

制作流程

1. 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;

2. 虾仁洗净;

3. 起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。

芹菜炒虾的做法

相关新闻

联系我们

联系我们

888-888-8888

在线咨询: 点击这里给我发消息

邮件:admin@taocj.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部